酿酒

医生

           牌技帝国这么多兄弟喜欢喝酒，不知道有没有兄弟酿过酒?呵呵，我就自己酿过。起因是一起上班的一个老同事病了，大家都说是假酒喝多了。我想现在假酒这么多，多不安全，要是自己能够酿酒就好了。虽然我自己不喜欢喝酒，啤酒就是1瓶的量，但是我喜欢大家一起吃饭的感觉，要是聚会的时候我拿出酒来，说是自己酿的，多拉风。说干就干，先在网上搜索怎么酿酒，然后买了酿酒器，买了酵母回家。心急火燎的等到了夏天，把白米蒸熟，撒上酵母，装箱发酵。箱子上为了增加温度还蒙了一层厚被子，发酵好了后，把酒糟倒到酿酒器里，上灶台蒸酒。哪里知道锅里煳的一塌糊涂。太干了，酿酒失败。
          第二次我改进了工艺，买了很多纱布缝了一个大口袋，先在酿酒器的底部放一点水，再放一个矮架子，架子上放纱布做的口袋，把再次发酵好的酒糟倒在口袋里，这样酒糟不接触锅底，因该不会胡。好了，上灶台取酒。这次比较顺利，酒糟里的酒精因为加热变成蒸汽，最上部隔了一层钢板是不断循环的冷水，酒精蒸汽因为上部的冷却，在顶部四周的钢板上凝结成液体，顺着管子就流出来。呵呵，酿酒成功。才流出来的酒不要，别人说要去掉开头和结尾的酒，取中间那段的最好。我都一一照做，都说才酿出来的酒要放一段时间才好喝，我等不急了。喝了点，好难喝，又苦又涩。我想肯能是我用的水太差了，材料也不行。再后来就放弃了。剩下的酒装瓶放在家里，不久就把这事忘了，昨天老婆大扫除，翻了出来，我打开闻了闻好香，但是一喝，寡淡无味，差评，酒精浓度太差。看来做什么事情都要坚持，如果我坚持到现在，说不定兄弟们都可以喝上我酿的酒呢，可惜。专业的事还是交给专业的人来做把。祝兄弟们都有好酒喝。

浑然一体

这也是一份难得的体验，为兄弟点个赞。

医生

浑然一体 发表于 2017-12-20 10:03
这也是一份难得的体验，为兄弟点个赞。

谢谢师兄点赞，我要继续努力。

刹那间

是的呀，现在我们这边的人很多都是自己酿酒来喝。

帝国-强

朋友来了有好酒，自己酿的更好，虽然我不会，哈哈。

小小学徒

给兄弟点个赞，兄弟也是好酒之人啊

帝国-啊聪

还是自己酿的酒比较干净点

追随帝国

兄弟酿酒这个体验挺好的。现在一般农村一些老人家才会酿酒咯。呵呵。

心中有乾坤

很多事情看起来容易，会做是一回事，做好就又是一回事了，不过都需要多动手，看来兄弟确实喜欢动脑筋的。

Jwm

兄弟敢想敢做，那真是一次挺不错的体验。

江湖大道

想不到兄弟还有这爱好，虽说没有成功但是精神可嘉